مقالات من

 

مقاله ردیابی و اندازه گیری شیرین کننده مصنوعی آسپارتام در انواع نوشیدنیها، بستنی، کیک و بیسکویت با word دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ردیابی و اندازه گیری شیرین کننده مصنوعی آسپارتام در انواع نوشیدنیها، بستنی، کیک و بیسکویت با word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ردیابی و اندازه گیری شیرین کننده مصنوعی آسپارتام در انواع نوشیدنیها، بستنی، کیک و بیسکویت با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن مقاله ردیابی و اندازه گیری شیرین کننده مصنوعی آسپارتام در انواع نوشیدنیها، بستنی، کیک و بیسکویت با word :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 5
چکیده:
آسپارتام یکی از این شیرین کننده های مصنوعی بدون کالری و غیرمغذی است که 180 برابر شیرینتر از شکر است و لذا تا مدتها به دلیلنداشتن کالری در صنایع غذایی استفاده می شد. اما به دلیل مضرات بسیار زیاد که ناشی از تجزیه سریع این ماده به ترکیبات آمینی سرطا نزا می باشد، پس از مدتی منسوخ گردید. هدف این طرح اندازه گیری این شیرین کننده در محصولات مختلف معمولی و رژیمی می باشد. در این مطالعه جمعاً 110 نمونه نوشیدنی و سایر فرآوردههای شیرین، شامل نوشابه، آب میوه، ماءالشعیر، کیک و بیسکویت، بستنی و شیرکاکائو از برندها و طعم های مختلف به صورت تصادفی از سوپرمارکتهای شهر تهران تهیه و به روش کروماتوگرافی مایعی با کارآیی بالا مطابق با استاندارد ملی 11130 آنالیز شد. نتایج آزمونها حاکی از فقدان حضور آسپارتام در 107 مورد از نمونه ها می باشد. نتایج این مطالعه در مجموع سلامت فرآورده هایمورد بررسی را تأیید می نماید.

 

دانلود این فایل